Sono figlio delle onde liguri e del gusto piemontese, cresciuto tra i sapori veronesi che ora chiamo casa. Il mio viaggio mi ha portato attraverso l’Italia: dalle vette dell’Alta Badia alle coste della Sardegna, passando per l’esperienza indimenticabile di aver cucinato per il Papa.

La passione e la dedizione hanno condito il mio percorso fino al raggiungimento della prestigiosa stella Michelin e al ruolo di F&B Manager ed Executive Chef di uno dei più rilevanti gruppi di ospitalità e ristorazione open-air d’Italia.

La mia carriera non è solo fatta di ricette e piatti: è un mosaico di esperienze che spaziano dalla consulenza per ristoranti in cerca di rinascita, al management, fino alla precisione nella gestione del food cost.